이사도 끝나고 집들이다, 파티다 해서 친구들과 많이 모이는 요즘 뭘 해먹어야 맛있고 친구들도 좋아할까? 테이크 어웨이 푸드나, 딜리버리 푸드 가 식상할 때 색다르게 시도해보자.

베이컨 월남쌈
원래 월남쌈은 얇게 썰은 소고기나, 닭고기, 새우등을 넣지만 베이컨을 넣으면 더 간편하고 고소해 누구나 좋아한다.
준비물: 라이스 페이퍼, 베이컨, 토마토(1개), 피망(1개), 사과(1개), 오이(1개), 당근(1개), 양파(1개), 양상추, 민트 잎, 계란(2개)
*야채는 아무거나 좋아하는 것으로 대체해도 좋다.
소스: 피시소스(멸치액젓으로 대체가능) 4큰술, 파인애플 통조림 6큰술, 매운 고추1개(청양고추나 월남 고추)
1.민트 잎을 제외한 야채와 과일은 먹기 좋은 크기로 잘라 길게 채 썬다.
2.채 썬 양파는 찬물에 담가, 매운맛을 뺀다.
3.계란은 지단을 부쳐 야채와 같이 길게 채 썬다.
4.베이컨은 야채와 비슷한 크기로 잘라 바삭 하게 굽는다.
5.소스 만들기: 파인애플 통조림 국물과 피시소스, 얇게 썬 고추, 잘게 썬 파인애플을 모두 섞는다.
6.뜨거운 물을 큰 볼에 담아 식탁 한 켠에 놓는다.
7.라이스 페이퍼를 볼에 담긴 뜨거운 물에 살짝 담궈 부드럽게 한 후, 준비한 야채와 베이컨, 소스를 넣고 스프링 롤처럼 싸먹는다.

골뱅이 무침
준비물: 골뱅이 통조림, 오이(½개), 당근(½개), 양파(½개), 사과(½개), 파(3뿌리)
*야채는 취향에 따라 가감해도 좋다.
양념장: 골뱅이 통조림 국물 5큰술, 고추장 2큰술, 간장 3큰술, 식초 2큰술, 설탕 2큰술, 고춧가루 2큰술, 다진마늘 2큰술, 참기름 약간
1. 골뱅이는 뜨거운 물에 담가 비린내를 제거한 후, 큰 것만 반으로 썬다.
2. 오이, 당근, 양파, 사과는 먹기 좋은 크기로 얇게 썰고, 파는 길게 채 썬다.
3. 준비한 양념장에 버무려 낸다.

칠리새우
준비물: 새우 큰 것(마트 에서 파는 칵테일새우도 좋음), 양파, 피망, 대파, 튀김가루
소스: 간장(2큰술), 케찹(3큰술), 맛술(2큰술), 설탕(3큰술), 식초(2큰술), 칠리소스(2큰술), 물녹말(감자전분+물, 1큰술), 물3큰술
1.새우는 튀김 옷을 입혀 바삭 하게 튀긴다.
2.소스 만들기: 다진파와 피망, 양파를 맛술과 함께 기름에 볶다가 파 향이 올라오면, 준비해둔 소스 재료를 넣고 아주 잠시 끓인다.
3. 끓기 시작한 소스에 튀긴 새우를 넣고 양념을 골고루 섞어준다.

고정은 [email protected]