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| 랍스터 가격이 왜 이럴까 |
| 랍스터 수확량 적은데 가격은 더 낮아져 8월 본격시즌 되면 가격 추가하락 가능성 |
| 보스톤코리아 2019-08-01, 21:30:56 |
(보스톤 = 보스톤코리아) 한새벽 기자 = 올봄 늦추위로 인해 랍스터 수확량이 본궤도에 오르지는 않았지만 가격은 지난 해에 비해 비슷하거나 오히려 약간 낮은 현상을 보이고 있다. 보스톤 글로브에 따르면 일반적으로 메인 랍스터는 7월에 가장 많은 수획량을 기록하는 피크를 이루지만 지난 달 랍스터 수확량은 크게 늘지 않았다. 랍스터들은 껍질을 벗고 7월께 일반적으로 수확이 가능한 사이즈로 자라게 되는데 지난 봄 차가운 날씨가 이어지면서 성장이 늦어졌다. 그럼에도 불구하고 랍스터 가격은 예년 수준이거나 지난 해보다 다소 낮은 수준이다. 수확량이 떨어졌는데도 랍스터가 풍부하고 가격이 떨어진 것은 여러 가지 복합적인 이유가 작용하고 있다. 무엇보다 가장 큰 이유는 중국과 무역 전쟁으로 중국의 랍스터 소비가 급격히 하락했기 때문인 것으로 분석된다. 보스톤 글로브는 직접적으로 중국을 거론하지 않고 국제적 수요가 감소했다고만 우회적으로 표현했다. 메인주는 매해 1억 2천만톤이 넘는 랍스터를 생산하고 있으며 미국내 랍스터 소비의 80%를 담당하고 있다. 지난 7월 1일 기준 1¼ 파운드의 랍스터가 지난해보다 66센트가 적은 $7.33으로 거래됐다. 메인에서 구입하는 랍스터는 파운드당 $9을 지불해야 한다.
8월 들어 본격적인 랍스터 수확 시즌이 시작되는 경우 가격이 더 낮아질 가능성을 배제할 수 없다. 올해 랍스터를 먹기에 좋은 시즌이라고 해석할 수 있다. 현재 락포트 로이무어(Roy Moore) 랍스터 쉑에서는 1¼ 파운드의 삶은 랍스터를 3마리에 $40로 판매하고 있다. 메인랍스터 수확 가능 사이즈: 메인주는 랍스터 어자원을 보호하는 차원에서 규정 랍스터만을 수확할 수 있다. 랍스터 크기를 재는 도구로 랍스터의 뒷눈에서 꼬리가 시작되기 전까지의 등껍질의 크기가 최소 3 3/4인치 이상이어야 하고 최대 크기는 5인치 이하여야 한다. ⓒ 보스톤코리아(http://www.bostonkorea.com), 무단전재 및 재배포 금지 |
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