1. 사과
영국에서 2,512명의 중년 남성을 한 연구에 따르면 일주일에 사과 5개를 섭취한 남성들이 사과를 전혀 섭취하지 않은 남성들에 비해 높은 폐기능 향상을 보였다. 전문가들은 사과가 폐기능을 향상시키는 것은 물론 노화방지 성분 및 건강무기물을 함유하고 있다고 믿고 있다.

2. 캐놀라 유
캐놀라 유는 알레르기 저항력을 향상시키는 오메가 3 지방산의 원천이다. 이외에 콩기름, 호두 등도 오메가 3 지방산을 함유하고 있다.

3. 생선
고등어, 멸치, 청어, 연어, 정어리, 송어, 철갑상어, 참치 등에도 오메가 3 지방산이 풍부하게 들어있다. 효과를 보기 위해서는 생선을 구워서 일주일에 두, 세 마리 정도 섭취하는 것이 좋다.

4. 마그네슘이 풍부한 음식들
연구에 따르면 천식으로 고생하는 사람들은 마그네슘이 부족하다는 상관 관계를 갖고 있다. 마그네슘을 많이 함유한 음식으로는 시금치, 강낭콩, 해바라기씨, 두부, 넙치, 완두콩 등이다.

5. 올리브유
올리브유가 몸에 좋다는 것은 이미 잘 알려진 바다. 알레르기에도 좋다고 하니 요리를 할 때 extra virgin 올리브유를 쓰는 것은 어떨까?

6. 양념
생강과 심황(turmeric)을 규칙적으로 섭취하면 염증을 억제하는 효과가 있다.

7. 아연(zinc)이 풍부한 음식들
연구에 따르면 아연이 풍부한 음식이 알레르기 저항력을 기르는데 좋다고 한다. 아무 맛이 들어가지 않은 요구르트(Plain Yogurt), 두부, 기름기를 뺀 간 소고기(Lean ground beef), 기름기 뺀 햄, 굴, 게, 닭이나 칠면조의 검은 살코기 등을 통해 아연을 섭취할 수 있다.

진혜령 I 보스톤코리아 스태프