미국 일상생활에서 주변을 살펴보면 의외로 외래어가 많이 쓰인다. 그중에서도 문화에 관련된 것에서 흔히 찾아볼 수 있는데 문화의 한부분이라고 할 수 있는 음식의 경우 특히 그렇다.

미국 사회에서 큰 인기인 이탤리언, 스패니시, 그리고 프렌치 음식의 전통 레스토랑에 가면 해당 언어와 그리고 영어로 간략히 설명한 메뉴를 어렵지 않게 볼 수 있다.

따라서 그저 스테이크를 시키면서 설익힌(rare), 중간 정도의 익힌(medium) 그리고 완전히 익힌(well done) 상태만 곁들여 주문하면 되겠거니 하고 고급의 전통 레스토랑을 찾았다간 여유를 즐기긴 커녕 체면만 구길 가능성이 높다.

어느 정도 사전 지식이 없는 상태에서 유럽의 특정 지역 음식을 전문으로 하는 전통 레스토랑 메뉴를 대하게 된다면 십중팔구 이해하기 힘들기 때문이다.

이런 경우라면 웨이터에게 "어떤 음식을 권해주겠냐(What woud you recomend?)"고 간접적으로 도움을 청하는 게 요령이다.

어느 정도 사전 지식이 필요한 경우라면 해당 레스토랑 웹사이트를 통해 어떤 메뉴의 음식이 제공되는지, 또한 유형의 음식인지 알아보는 게 현명한 방법이다.

특히 미국에는 이탤리언 레스토랑이 보편화돼있는 만큼 파스타(Pasta)의 유형만이라도 어느 정도 알고 있다면 큰 도움이 된다. 참고로 앤젤헤어 포모도로(angel hair pomodoro-토마토 소스에서 버무린 가는 국수 요리)가 메뉴에 있다면 앤젤헤어 대신 링귀니로 대체해줄 수 있냐고 별도의 주문을 해도 무방하다.

<대표적인 파스타 종류>
페델리니(Fedelini)는 스파게티면보다 가는 파스타 종류다.

링귀니(Linguine)는 단면이 눌려진 원형의 면으로 해물 파스타에 주로 쓰인다. 우리의 칼국수면처럼 생겼다.

스파게티 (Spaghett)는 파스타중 가장 많이 알려진 것.

파르팔레(Farfalle)는 나비 넥타이처럼 생긴 파스타를 의미하다.

카펠리니 (Capellini)는 흔히 앤젤헤어(Angel Hair)라고도 불리며 파스타 중에서 가장 가늘다.

라자냐(Lasagna)는 방석 모양으로 된 파스타로 그 안에 고기, 생선 야채등의 속이 들어있다.

푸질리(Fusilli)는 스프링 형태의 파스타로 샐러드에도 많이 사용된다.

콘킬리에(conchiglie)는 소라 껍질모양의 파스타로 흔히 미트 소스 넣어 먹는다.

페니(Penne)는 비스듬히 토막낸 것이 마치 펜촉처럼 생긴 모습으로 속이 빈 튜브형태의 파스타다.

마케로니(Maccheroni)는 페니와 달리 직각으로 토막낸 튜브 모양의 파스타다.

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