겨울철 감기 예방, 숙취해소에 유자차 많이 마셔주면 좋아

체내에서 여러 가지 작용을 해서 마스터 비타민이라고 불리기도 하는 비타민C!! 굉장히 중요한 영양소이지만 사람의 체내에서 자체로 비타민C를 만들어 낼 수가 없기 때문에 음식으로 섭취를 해야 한다. 비타민 C는 육체적 피로의 주범인 젖산을 분해하고, 신진대사를 원활하게 만들기 때문에 만성피로에 지친 현대인들에게는 꼭 필요한 영양소이다.
스트레스를 많이 받으면 피로감이 느껴진다. 스트레스가 즉 피로에 큰 영향을 미친다는 것. 이것도 비타민C로 해결할 수 있을까? 그렇다. 만성피로의 가장 흔한 원인이 바로 사회 심리적 스트레스이다. 경쟁적이고 목표에 집착하거나 완벽을 추구하다보면 피로감은 더욱 심해지는데, 비타민C는 스트레스 해소에도 아주 좋은 효과가 있는 것으로 밝혀졌다! USA화학협회에서 발표된 연구결과에 따르면 비타민C가 스트레스 유발 호르몬의 생성을 크게 줄여서 스트레스 해소에도 도움을 주는 것으로 나타났다.
이중에서도 겨울철 감기예방에도 좋고 피로회복에 좋은 유자는 비타민 C가 아주 풍부한 과일이다.  
옛 서적인 ‘본초강목’에서는 '몸이 가벼워지고 수명이 길어진다'고 유자를 극찬 했다. 그리고 ‘동의보감’에서는 '술독을 풀어주고 술 마신 사람의 입 냄새까지 없애준다'라고 쓰여 있다. 특히 유자는 식초와 궁합이 잘 맞아 유자와 식초로 소스를 만들어 샐러드드레싱이나 무침 요리에 사용하면 새콤달콤한 맛이 입맛을 돋구워줄 뿐 아니라 피로까지 싹~ 날려준다. 식초 또한 유자처럼 피로회복에 좋은 영양소가 많이 함유된 식품. 또한 유자로 목욕을 즐겨보는 것도 좋다. 유자는 향 또한 뛰어나 이것을 집안 곳곳에 놓아 그 향기를 즐겨도 좋다.
또한 비타민C를 섭취할 수 있는 과일로 귤, 오렌지, 레몬 등이 있다. 그 중 유자는 비타민 C가 105m, 오렌지46mg, 귤54mg, 신맛이 강해 비타민C가 풍부할 것이라고 생각되는 레몬은 70mg으로 생각보다 많지 않다.
우리는 흔히 유자로 유자차를 만들어 섭취하는데 유자차의 경우 유자 외에 설탕이나 꿀을 넣어 유자차를 만들기 때문에 열을 가하는 다른 조리법 보다는 비타민C가 많이 감소하지 않으나  유자차에 첨가하는 물의 온도가 고온이기 때문에 생으로 섭취하는 것 보다는 비타민C가 감소할 수밖에 없다. 그래서 유자의 비타민 C를 섭취하여 피로회복의 효과를 얻기 위해서는 가열하여 유자차로 섭취하는 것보다는 유자 그대로 섭취하거나 열을 가하지 않는 조리방법을 이용하는 것이 더 좋다. 그래도 유자차를 먹으면 비타민 C섭취에 도움이 된다.  
또한 흡연가에게도 비타민 C섭취는 필수. 일반적으로 담배 한 개비를 피우면 비타민 C가 25mg 소모된다고 알려져 있다. 따라서 흡연자의 경우 비흡연자와 비교하였을 때 비타민C의 소모량이 증가되어 체내 비타민 C의 농도가 낮아지는 경향을 띄므로 유자와 같은 식품을 비흡연자보다 더 많이 섭취함으로써 비타민 C를 보충해줄 필요가 있다. 물론 몸과 건강을 생각한다면 당연히 흡연을 하지 않는 것이 가장 좋은 방법.
비타민 C의 성인의 1일 영양권장량은 70mg/day이다. 비타민 C는 수용성 비타민이기 때문에 체내에 쌓이지 않고 섭취 후 2~3시간 뒤면 체외로 배설되기 때문에 하루 세 끼 식사에서 꼭 섭취해야 하며, 많이 섭취함으로서 생기는 걱정은 하지 않아도 된다. 따라서 비타민 C는 과잉섭취에 의한 부작용이 다른 영양성분과 비교하였을 때 심각한 편은 아니지만 과유불급이라 어떤 좋은 식품일지라도 많이 섭취하는 것은 섭취하지 않은 것만 못하기 때문에 적당히 섭취하는 것이 중요하다. 또한 비타민제와 같은 형태로 비타민 C를 섭취하기 보다는 유자와 같은 천연식품을 통해 비타민 C를 섭취하는 것이 가장 좋은 섭취방법이라 할 수 있겠다.

서유진 자료 참조:http://www.620882.net/