미국내 최고 레스토랑의 하나로 선정된 레스팔리에. 한국인 김지호 씨가 패이스트리 쉐프로 근무하고 있어 우리에게 친숙하다.

(보스톤 = 보스톤 코리아 ) 장명술 기자 = 레스토랑 관련 전문 사이트인 가이오(www.gayot.com)가 선정한 미국 내 40개 최고급 음식점 중에 보스톤 소재 레스토랑 2곳이 선정됐다.

2곳 중 한 곳은 우리에게 친숙한 최고급 프랑스식 레스토랑 레스팔리에(L’Espalier). 이곳 페이스트리 쉐프(Pastry Chef)로 한국인 김지호(37)씨가 근무하고 있기 때문이다.

가이오의 평가에 따르면 만다린 오리엔탈에 위치하고 있는 레스팔리에는 "철저하고 철저한" 프랑스 레스토랑이다. 럭셔리하며 최고급을 강조하는 이 레스토랑은 뉴햄프셔 출신의 프랭크 맥클랜드 주방장이 뉴잉글랜드 특유의 풍성함을 더했다고.

레스팔리에의 가장 저렴한 저녁 풀코스는 1인당 $82짜리로 3코스로 되어 있다. 와인 비용은 별도다. 이외에 $104, $185짜리 저녁이 있다. 주방 안에서 먹는 테이블은 1인당 $250이다.

최근 보스톤 레스토랑 위크 프로그램에 참가해 점심 2코스를 10여 불에 먹을 수 있다.

또 한 곳은 보스톤 커먼 근처에 있는 No. 9 Park이다. 파크 스트리트 9번지에 위치한 것을 따 레스토랑을 이름을 지었다. 이 레스토랑은 이탈리아 및 프랑스식 레스토랑이다.

No. 9 Park

 가이오에 따르면 주방장 바바라 린치는 스스로 음식을 배운 주방장. 특히 가정 식 파스타는 가장 유명하다. MA주 청사 인근인 비컨힐에 자리잡아 주요 엘리트들의 입맛을 즐겁게 만드는 레스토랑이다. 이탈리안 음식이 최고이지만 프랑스 및 기타 유럽식 음식이 일품이다.

가격대는 라스팔리에와 비슷하다. 이 모든 레스토랑은 www.opentable.com을 통해 예약 가능하다.


레스팔리에 L’Espalier
가이오 평가: 20점 만점에 17점
종류: Modern New England-French Cuisine
주소: 774 Boylston Street Boston, MA 02199
전화번호: 617-262-3023
근처 대중교통: Copley Square (Green Line)
웹사이트: www.lespalier.com

넘버 9파크 No. 9 Park
가이오 평가 : 20점 만점에 16점
종류 : 이탈리언 프랑스
주소 : 9 Park Street, Boston
전화번호 : 617-742-9991
근처 대중교통 : 그린라인 파크 스트리트 역


            America Top 40 Resaturant

ATLANTA • Restaurant Eugene BOSTON • L'Espalier • No. 9 Park BOULDER, CO • Frasca Food & Wine CHICAGO • Alinea • Charlie Trotter's • L2O HEALDSBURG, CA • Cyrus HONOLULU • Chef Mavro LAGUNA BEACH, CA • Studio LAS VEGAS • Joël Robuchon • Picasso • Restaurant Guy Savoy LOS ANGELES • Mélisse • Patina • Providence • Spago Beverly Hills • Urasawa NEW ORLEANS • Commander's Palace

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