보스톤코리아

(보스톤=보스톤코리아) 편집부 = 아시안계와 및 태평양 섬 주민(AAPI) 문화유산의 달을 앞두고, 아시안 레스토랑 사업자를 위한 무료 온라인 워크숍이 열린다.

비영리단체 보스톤재단 아시안어메리칸위원회(AAC) 산하 아시안비지니스진흥위원회(Asian Business Empowerment Council, ABEC)가 주관하는 이번 워크숍은 4월 14일(월)과 4월 23일(수), 두 차례에 걸쳐 줌(Zoom)을 통해 진행된다. 워크숍은 ▲메뉴 디자인과 수익성 향상(4월 14일) ▲고객 참여 및 마케팅 전략(4월 23일)이라는 두 가지 주제로 구성되며, 모두 오전 10시에 시작된다.

참가자는 만다린어, 광둥어, 크메르어, 한국어, 베트남어로 제공되는 실시간 통역을 통해 언어 장벽 없이 참여할 수 있다.

첫 번째 워크숍에서는 메뉴 구성의 핵심 요소인 ‘콘셉트’, ‘시장 적합성’, ‘수익성’을 중심으로, 가장 잘 팔리는 메뉴를 찾는 법, 메뉴의 원가를 정확히 계산하는 법, 그리고 어떤 메뉴가 진짜 돈을 벌어다 주는지 분석하는 방법을 배울 수 있다. 이와 함께 고객 시선을 사로잡는 메뉴판 디자인 전략 등이 다뤄진다. 복잡하고 긴 메뉴로 인해 운영에 어려움을 겪는 레스토랑을 위한 실질적인 솔루션이 제공될 예정이다.

두 번째 워크숍은 레스토랑 고유의 브랜드 스토리를 마케팅 자산으로 전환하는 데 초점을 맞춘다. 고객과의 관계를 강화하고 재방문율을 높이기 위한 디지털 마케팅 전략, 온오프라인 마케팅 성공 사례 및 노하우를 나누게 된다.

참가 등록은 bit.ly/abec-workshops에서 가능하다.

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