보스톤코리아

(보스톤=보스톤코리아) 한새벽 기자 = 백베이에 위치한 초콜릿 제조업체 LA 버딕이 브루클라인 쿨리지 코너에 세 번째 매장을 열었다. 창립 37년을 맞은 LA 버딕은 1330 비컨 스트리트에 위치한 SS 피어스 빌딩에 들어서며, 벡 베이와 하버드 스퀘어에 이어 매사추세츠에서 세 번째, 미국 전체로는 일곱 번째 매장이 된다.

쥐 모양의 클래식 초콜릿으로 유명한 LA 버딕은 주형을 사용하지 않고 손으로 직접 만드는 수제 초콜릿으로 명성을 얻고 있다. 버딕사는 보도자료에서 “모든 초콜릿은 반죽 단계부터 제조 과정 전반과 포장까지 직접 손으로 제작된다. 시그니처 초콜릿 마이스는 3일 동안 12단계의 수작업 공정을 거쳐 완성된다. 제품의 높은 품질과 예술적 헌신은 절대 타협하지 않으며, 그 결과는 예술적인 초콜릿 봉봉으로 탄생한다. 이 초콜릿은 부드럽고 창의적인 풍미를 더해 감미로운 맛을 선사한다”고 설명했다.

버딕의 초콜릿은 뉴햄프셔 월폴에 위치한 제조 공장에서 수석 초콜릿 제조사 마이클 클럭의 지휘 아래 생산되고 있다. 버딕의 시그니처 스타일 초콜릿은 스위스의 기술, 프랑스의 풍미, 그리고 미국의 상상력을 조합한 결과물이라고 회사는 밝혔다.

브루클라인 매장에서는 카운터 서비스와 테이블 서비스를 동시에 제공하며, 고객들이 매장 내에서 앉아서 초콜릿을 즐길 수 있다.

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