보스톤코리아

(보스톤 = 보스톤코리아) 한새벽 기자 = 매사추세츠 주내 유명 레스토랑과 셰프들이 요리계의 오스카 상이라 불리는 2023년 제임스 비어스 어워즈(2023 James Beard Awards) 후보에 선정됐다.

유명 셰프이자 요리책의 저자인 고 제임스 비어드의 이름을 따 수여되는 이 상은 “요리계의 뛰어난 재능을 인정하고 인종적 성적 균형, 커뮤니티, 지속가능성 그리고 문화가 모두 번영하게 하는 책무를 지키기 위함”이라고 제임스 비어드 재단은 밝혔다.

이번 세미 파이널에 선정된 레스토랑은 최근 신설된 발군의 베이커리 등 23개 범주에 걸쳐서 선정한다. 최종 후보는 3월 29일 발표되며 우승자는 6월 5일 시카고 릴릭오페라에서 열리는 시상식에서 수상한다.

다음은 매사추세츠 선정 레스토랑 들이다.

Outstanding Chef(발군의 셰프)

Rachel Miller, Nightshade Noodle Bar, Lynn

Outstanding Restaurant(발군의 레스토랑)

PAGU, Cambridge

Red Rose Restaurant, Lowell

Emerging Chef(두각을 드러낸 셰프)

Vinh Le, Cicada Coffee Bar, Cambridge

La Royal, Cambridge

Outstanding Wine or Other Beverages Program

Rebel Rebel, Somerville

Best Chef Northeast(최고 노스이서트 셰프)

Valentine Howell, Krasi, Boston

Yahya Noor, Tawakal Halal Cafe, Boston

Yisha Siu, Yunnan Kitchen, Boston

Derrick Teh, SEKALI, Boston

Ellie Tiglao, Tanám, Somerville

Douglass Williams, MIDA, Boston