1. 감기예방에 좋은 주스
칡가루 귤껍질 쥬스: 칡가루는 한의학에서 갈근이라 하고 발열 증상이 있을때 열을 가라앉히고 인후염에 좋은 약으로 쓰입니다. 이젠 칼럼에서도 알려드렸듯이 갈근엔 식물성 에스트로겐이 많이 들어있어 폐경기 여성들에게 좋다고 알려드린 바 있습니다. 여기서는 갈근의 해열 발한 효과를 이용하여 감기 초기 오한에 땀을 내어 열을 떨어뜨려 감기를 물리치도록 합니다. 만드는 방법은 칡가루에 물을 넣고 끓여 귤껍질과 생강즙을 넣고 끓이면 초기 감기에 매우 좋습니다.

귤은 비타민C가 풍부하여 그대로 먹어도 좋지만, 한의학에서는 귤껍질 말린 것을 진피라 하여 소화를 돕고 감기를 물리치는데 사용합니다. 겨울철 가정에서 귤을 많이 먹으므로 조금만 부지런하다면 귤껍질을 깨끗이 씻어 말려두었다가 감기에 걸렸을 때 사용하면 좋습니다.

조청 무 주스: 무는 목의 염증을 가라앉히고 시원하게 식히며 비타민C가 풍부하여 기침을 멎게 하는 효과가 뛰어납니다. 조청은 목의 염증을 완화시켜주는 기능이 있어 감기에 매우 큰 효과가 있습니다. 무를 150g 채썰고 거기에 조청 한컵을 부어 한 4-5시간 가량 두었다가 무만 건져내고 따뜻한 물을 부어 마십니다.
겨울철에 자주 찬공기에 노출되므로 많이 만들어서 냉장 보관하였다가 수시로 복용하면 감기 예방에 큰 도움이 될 것입니다.

2. 동맥경화 예방 주스
나이가 들면 혈관 안에 찌꺼기가 끼기 쉽고 그러면 자연히 혈액 순환은 안좋아집니다. 건강한 식단으로 평생을 유지한 사람이라도 혈관도 노화를 하므로 노폐물을 내보내는 기능이 서서히 떨어지면서 문제가 생기게 됩니다. 많은 종류의 과일과 채소를 혼합하여 쥬스를 만들어 먹으면 각종 비타민과 무기질을 풍부하게 섭취할 수 있고 식물성 섬유질이 혈관에 누적된 지방과 노폐물을 배출시키는데 큰 도움이 되므로 심장계 질환에 관계된 많은 성인병을 예방할 수 있습니다.

키위셀러리 주스: 키위 1개 사과 1개 셀러리 ½개 토마토 2개를 믹서에 넣고 갈아 하루에 2컵씩 마십니다. 이 때 셀러리와 토마토는 뜨거운 물에 살짝 데치는 것이 좋습니다.

두유 사과 주스: 두유는 장내의 유익한 세균을 증식시켜 유산균 작용을 활발하게 해줍니다. 또한 콩의 지방은 리놀렌산을 함유하고 있어 콜레스테롤을 낮춰 주고 혈압을 정상치로 내려 주어 혈관 장애의 위험을 방지합니다. 사과의 펙틴 성분은 장 점막에 달라붙어 유해 물질이 장의 미세 혈관으로 흡수되는 것을 막아 주므로 동맥경화증 예방에 매우 효과적이라 할 수 있습니다. 두유 1 컵에 사과 1개를 갈아 매일 아침식사 대용으로 드시면 좋습니다. 두유와 사과는 차지 않게 해서 두었다가 갈아야 위에 부담이 덜 가겠습니다.

미나리 케일 주스: 미나리와 케일은 비타민과 무기질이 풍부한 알칼리성 식품으로 혈액이 산성화되는 것을 막아 주며 혈압을 내리는 작용을 합니다. 또한 비타민 A와 C의 함량이 풍부하여 노화된 혈관을 강화시켜 줍니다. 미나리와 케일을 동량으로 넣고 달콤한 맛을 위해 사과와 토마토를 조금 넣어 갈아 마십니다.

3. 위염 치료에 좋은 주스
한국인은 소음인이 많고 사상의학에서 소음인의 특징은 다른 장부에 비해 비위(소화기) 기능이 취약합니다. 조금만 신경을 써도 소화가 잘 안되고 밀가루 음식이나 기름진 음식을 먹으면 속이 더부룩하고 소화가 잘 안됩니다. 나이가 들어 소화기가 약해지면 소화도 잘 시키기 어려울 뿐 더라 좋은 영양분의 흡수율도 떨어지게 됩니다. 자동차가 오래되면 연비가 떨어지는 것처럼 나이가 들면 좋은 음식을 많이 먹어도 상대적으로 효율은 떨어지는 것입니다. 이럴 때 평소 위를 튼튼히 하는 쥬스를 장기적으로 만들어 먹으면 위장이 활발히 움직여 먹은 음식의 소화 흡수를 잘 하게 됩니다.

우유 양배추 주스: 양배추잎 생 것 3-4장과 우유 1컵을 넣고 갈아 마십니다. 우유는 위산을 중화시켜 위를 안정시키고 양배추에는 비타민U가 들어 있어 우유 단백질과 결합하여 위장벽을 보호하는 새로운 단백질을 합성해 손상된 위벽을 보호하여 위장벽을 튼튼히 합니다. 양배추는 우유가 아니더라도 과일 주스와 섞어 마셔도 좋습니다.

감자 당근 주스: 감자의 칼륨 성분은 위 속의 산과 알칼리의 균형을 맞추고 점막 세초의 점액이 정상적으로 분비되도록 합니다. 당근은 비타민A가 풍부하여 내장 기관의 상피 조직을 튼튼하게 해줍니다. 감자 1개 당근 ½개에 꿀을 조금 넣어 믹서에 갈아도 되고 강판에 갈아 가제 수건으로 걸러낸 즙을 마십니다.


한의원 선유당 원장 이선영
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