업소탐방 132 : 하버드 스퀘어 한인식당, 샤부야
보스톤코리아  2012-02-27, 11:52:16 
Shabu-Ya Restaurant
57 JFK Street Cambridge, MA 02138
전화: 617.864.6868
웹사이트: www.shabuyarestaurant.com



(보스톤 = 보스톤코리아) 김현천 기자 =하버드 스퀘어. 젊음과 지성, 자유로움이 공존하는 거리에 한인이 운영하는 음식점 샤부야(대표 윤광현)가 있다. 스시와 샤부샤부, 한식을 모두 제공하는 제법 큰 규모의 음식점이다.

이야기가 있는 인테리어
모던한 실내 디자인이 분위기 좋은 카페를 연상시키는 이 집. 120석 규모의 다채로운 실내가 제각각의 의미를 담고 있다. 야채, 육류, 밥을 각각 의미하는 녹색, 붉은색, 흰 색이 각 공간마다 있다. 또한 테이블 위로 자유로이 떠 있는 크고 작은 조명등은 샤부야 국물이 끓을 때 이는 거품이라나. 스텐레스 재질이지만 흘러내리는 커튼은 국수를 의미한다고. 그 유명한 건축가 ‘마이클 김’의 작품이다.

김치찌개, 우수한 김치 맛이 비결
이 집의 김치찌개는 하버드 스퀘어의 명물감. 돼지고기와 김치를 넣고 끓여낸 국물맛이 깊고 얼큰해 은근히 단골이 많다. “어! 이 집 김치찌개 제대로네” 외치는 중 알고 보니 이 집의 김치맛이 유명하다. 보스톤 김치페스티벌에서 최우수상을 수상한 솜씨라고. 차콜에 구워낸 갈비와 함께 잘 맞는 조화.

된장과 김치로 맛을 낸 샤부샤부
김치맛에 자신있다보니 샤부샤부 역시 김치국물을 사용한다. 돼지고기를 담궈 먹다보면 절로 김치찌개 맛. 냄비 한켠에는 미소된장국물을 사용, 신토불이 샤부샤부를 즐길 수 있다. 야채와 쇠고기가 어우러져 살짝 된장찌개의 효과. 쇠고기의 기름기를 잡아 담백한 맛을 즐길 수 있다.

사케 칵테일에 어울리는 마끼
넓은 실내 한 켠에 마련돼 있는 스시바는 늘 신선한 스시와 아름다운 마끼가 준비돼 있다. 레드 드래곤, 토네이도 등의 화려한 마끼. 깔끔한 맛의 사케티니와 어울린다. 맥주에 사케를 섞어 먹는 폭탄주가 이 곳에서 시작됐다 할만큼 한때 유행했던 집이다.

사케 칵테일 어울리는 마끼
이 집에는 하버드 근처 학생들에게 인기를 끌고 있는 대박 메뉴가 있다. 월요일부터 금요일 점심시간대(오전 11시 30분~오후 3시)에 제공되는 한식 뷔페가 그것. 밥과 함께 깐풍기, 갈비, 나물 등 10여 가지 반찬을 $8.50에 먹을 수 있는 기회. 배고픈 유학생들에게는 Thank you God!

파킹 걱정 해결
파킹 공간이 여의치 않아 이 곳을 열외에 뒀었다면 이제 염려 끝. 카운터에 비치된 $6 파킹 티켓을 구입하면 오후 3시 이후 밤새도록 찰스호텔 파킹랏을 이용할 수 있다.

[email protected]

ⓒ 보스톤코리아(http://www.bostonkorea.com), 무단전재 및 재배포 금지
의견목록    [의견수 : 0]
등록된 의견이 없습니다.
이메일
비밀번호
신영의 세상 스케치 - 337회 2012.02.27
뉴욕의 '메트로폴리탄 미술관'을 다녀와서...
정안침에 대한 올바른 이해 2012.02.27
이선영원장의 한방 칼럼
업소탐방 132 : 하버드 스퀘어 한인식당, 샤부야 2012.02.27
Shabu-Ya Restaurant 57 JFK Street Cambridge, MA 02138 전화: 617.864.6868 웹사이트: www.shabuyare..
‘Korean Night’ held by Berklee College of Music Liven Up the Night of Berklee 2012.02.27
By GaYoung Kim Translated SeungYeon Woo The ‘Korean Night’ concert, held in Café 939 on th..
Five Family Members Killed in Shooting at Korean Spa in Atlanta 2012.02.27
By MyungSool Jang Translated SeungYeon Woo On Tuesday night, February 21st, a Korean famil..