2025 제임스비어드 세미파이널에 보스톤 한식당 <소맥>도 포함
프로비던스 스카이 하늘 김은 노스이스트 지역 최고 셰프에 올라
??????  2025-01-27, 22:32:49 
다운타운크로싱에 위치한 한식당 소맥
다운타운크로싱에 위치한 한식당 소맥
(보스톤=보스톤코리아) 장명술 기자  = 요리계의 오스카상이라 불리는 제임스비어드상 2025년세미파이널 수상자 명단에 다운타운 크로싱에 위치한 한식당 ‘소맥(Somac)’이 포함됐다. 동시에 지난해 이머징 셰프로 세미파이널에 올랐던 프로비던스 ‘기프트 호스(Gift Horse)’의 스카이 하늘 김은 노스이스트 지역 최고 셰프 세미파이널에 선정됐다. 

이번 세미파이널 명단에는 뉴잉글랜드 지역의 다양한 레스토랑이 이름을 올렸다. 아웃스탠딩 레스토랑기업가 부문에 보스톤과 뉴튼에 위치한 이탈리아 레스토랑 미다(MIDA)의 더글라스 윌리엄스가 선정됐다. 윌리엄스는 과거 노스이스트 최고 셰프에 선정된 이력이 있다. 버몬트 벌링턴에 위치한 ‘허니 로드(Honey Road)’의 카라 칭가졸라-토빈과 ‘그레이 제이(Grey Jay)’의 앨리슨 깁슨도 여기에 뽑혔다. 

뉴잉글랜드 지역 아웃스탠딩 셰프 부문에서는 서머빌 ‘사마(Sarma)’의 캐시 피우마가 유일하게 선정됐다. 아웃스탠딩 레스토랑 범주에는 메인 바하버의 ‘하바나(Havana)’, 프로비던스의 ‘오버린(Oberlin)’이 뽑혔다. 

최고 신규 레스토랑 부문에는 다운타운 크로싱의 한식당 ‘소맥’과 데니스포트의 ‘룬(LUNE)’이 이름을 올렸다. 

아웃스탠딩 와인 및 주류부문 후보로는 커네티컷 미스틱의 ‘더오이스터클럽(The Oyster Club)*’이 아웃스탠딩 바 후보에는 버몬트 화이트 리버에 위치한 ‘울프 트리((Wolf Tree)’가 올랐다. 최고 신규 바 부문에는 보스톤의 ‘이퀄 매져(Equal Measure)’, 브루클라인의 ‘베라이((Varai)’, 메인 번스위크의 ‘애비(Abby)’등이 올랐다. 

아웃스탠딩 주류 전문가 부문에서는 메인 포틀랜드의 ‘커피바이디자인(Coffee by Design)’의 매리 앨런 린드만이, 브라이튼 소재 더코지클럽(The Cozy Club)의 앨리사 미코 디패스퀘일이 선정됐다. 
노스이스트 지역 최고 셰프 세미파이널리스트에는 보스톤과 인근 도시에서 다수의 셰프가 포함됐다. 보스톤 ‘칙카디(Chickadee)’의 존 대실바, 케임브리지 ‘타룰라(Tarula)’의 코너 데니, 자메이카플레인 ‘블랙캣(Black Cat)’의 발랜타인 하웰, 보스톤 ‘컴포트 키친(Comfort Kitchen)’의 크와시 크와, 린 ‘나이트쉐이드누들 바(Nightshade Noodle Bar)’의 레이철 밀러, 케임브리지 ‘어번 헬스(Urban Hearth)’의 에린 밀러, ‘셀렉트 오이스터 바(Select Oyster Bar)’의 마이클 서파 등이 선정됐다. 

보스톤 대도시권 외곽에서는 프로비던스 ‘’의 로버트 안드레찌, 버몬트 벌링턴 ‘메이데이(Mayday)’의 에이버리 벅, 프로비던스 ‘자헝거(Jahunger)’의 수밧 디물렛, 메인 사우스번스위크 ‘리 프랭크(Lee Frank)’의 리 프랭크, 프로비던스 ‘기프트호스’의 스카이 하늘 김, 커네티컷 웨스트포트 ‘카티지(Cottage)’의 브라이언 루이스 등이 이름을 올렸다. 

파이널리스트 명단은 4월 2일 발표되며, 최종 우승자들은6월 16일시카고 릴릭 오페라에서 일래는 시상식에서 공개될 예정이다. 

다음은 노스이스트지역 베스트 셰프 세미파이널에 선정된 셰프들이다. 

Best Chef: Northeast (CT, MA, ME, NH, RI, VT)
• Robert Andreozzi, Pizza Marvin, Providence, RI
• Avery Buck, May Day, Burlington, VT
• John DaSilva, Chickadee, Boston, MA
• Conor Dennehy, Tallula, Cambridge, MA
• Subat Dilmurat, Jahunger, Providence, RI
• Lee Frank, Lee Frank's, South Berwick, ME
• Michelle Greenfield, Allium Eatery, Westport, CT
• Sky Haneul Kim, Gift Horse, Providence, RI
• Valentine Howell, Black Cat, Jamaica Plain, MA
• Kwasi Kwaa, Comfort Kitchen, Boston, MA
• Brian Lewis, The Cottage, Westport, CT
• Charlie Menard, Canteen Creemee, Waitsfield, VT
• Rachel Miller, Nightshade Noodle Bar, Lynn, MA
• Erin Miller, Urban Hearth, Cambridge, MA
• Nicole Nocella, Stalk, Dover, NH
• Nick Rabar, Honeybird Kitchen & Cocktails, East Providence, RI
• Jordan Rubin, Mr. Tuna, Portland, ME
• Michael Serpa, Select Oyster, Boston, MA
• Jake Stevens, Leeward, Portland, ME
• Derek Wagner, Nicks on Broadway, Providence,



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