▲ 캐시미어의 음식들(위)과  내부와 야외 좌석 (아래)

Address: 271 Newbury Street, Boston, MA 02116
Tel: 617.536.1695
Open Hours: 11:30am~11:00pm


넓은 공간에는 북부 인디아산 앤티크 장신구들과 현대적인 공예품으로 인테리어를 꾸며놓았다.  점심 뷔페와 주말 브런치 뷔페도 마련되어 있지만 뭐니뭐니해도 가장 손님이 많이 이곳을 찾는 이유는 저녁 식사를 하기 위해서이다.


Best of Boston에 여러 번 선정되기도 한 'Kashmir Restaurant'은  정통 북남쪽 인디언 음식을 전문으로 하는 곳으로, 뉴버리 거리(Newbury street)에 손님들의 발길이 끊이지 않는 레스토랑 중 하나다. 벽돌 건물 지하에 있는 이곳은 외관상으로는 규모가 작아 보이지만 실제로 레스토랑 내부를 들어서면 세 개의 엘레간트한 방으로 나누어져 있어 넓은 실내 공간을 자랑하고 있다 (곧 다가오는 봄에는 야외 테이블에서도 식사할 수 있다). 넓은 공간에는 북부 인디아산 앤티크 장신구들과 현대적인 공예품으로 인테리어를 꾸며놓았다.  

점심 뷔페와 주말 브런치 뷔페도 마련되어 있지만 뭐니뭐니해도 가장 손님이 많이 이곳을 찾는 이유는 저녁 식사를 하기 위해서이다. 저녁 식사 예약을 사전에 하지 않으면 테이블을 기다리는데 보통 10분 정도의 시간이 소요된다.

레스토랑에서 선사하는 인디언 전통 음식(양고기, 생선, 닭고기 등)은 모두 탄두리(Tandoori) 오븐에서 요리해 나온다. 매운맛의 정도는 손님이 원하는대로 요리해 주고 있다. 손님이 '아주 맵게'를 부탁하면 한 단계 강도가 높은 매운 맛으로 요리가 나오는 식당이 대부분이다. 하지만 이곳은(적어도 한국인의 입맛으로는) 주문한 대로 정확하게 입맞에 맞춰 나오고 있다.

애피타이저의 가격대는 $4.00~$13.00. 추천하고 싶은 애피타이저는 Coconut & Tomato Soup으로 토마토와 코코넛으로 요리한 약간 맵게만든 수프다. 메인 요리는 닭요리, 양요리, 시푸드, 그리고 주방장의 스페셜이 있으며 가격대는 특별 메뉴를 제외하고는 $14.00~$16.00 정도의 가격이다. 손님들이게 즐겨 찾는 인디언 메뉴는  메리네이드에 절인 닭살을 구운 다음 크리미(creamy)한 짙은 소스를 더해 요리를 한 'Chicken Tikka Masala'가 아닌가 싶다. 이곳의 웨이터가 개인적으로 강력히 추천한 'Rogan Josh($17.00)'는 특유한 스파이스, 허브, 너트등을 첨가한 양고기를 연한 크림소스로 곁들인 요리이다. 메인 요리를 주문하면 빼놓지 말고 함께 주문해야 하는 게 인디언 빵이다. 주로 메인 요리의 소스에 찍어 먹거나 밥 대신 이 빵을 먹는데 이곳에서 자랑하는 'Aloo Paratha($5.00)'나 'Chapati($4.00)'를 주문해 보는 것도 좋을 듯 싶다.  

세라김 [email protected]