AAA가 평가한 매사추세츠 최고의 레스토랑
보스톤코리아  2019-10-03, 20:44:22 
5다이아몬드의 영예를 안은 보스톤의 키친오브멘튼의 수석유리사 바바라 린치
5다이아몬드의 영예를 안은 보스톤의 키친오브멘튼의 수석유리사 바바라 린치
(보스톤 = 보스톤코리아) 한새벽 기자 = 트리플에이(AAA)가 미국 전역 최고 레스토랑 명단을 올해 2월 발표했다. 특히 매사추세츠에서도 3곳의 식당들이 최고인 5다이아몬드 레스토랑이 포함됐다. 다음은 뉴잉글랜드 최고 레스토랑 명단이다. 

트리플에이의 평가는 독립된 평가단이 캐나다, 미국, 멕시코 등 북미 32,000곳을 돌아다니면서 시행한 것이다. 약 0.2%의 레스토랑이 5다이아몬드를 획득했으며 2.1%의 레스토랑이 4개 다이아몬드에 선정됐다. 

5 다이아몬드 레스토랑 
매사추세츠 — 5다이아몬드 
멘튼(Menton)  Boston
포티코(The Portico) 레녹스(Lenox)
타퍼스(Topper’s) Nantucket
로드 아일랜드 -5 다이아몬드 
코스트(COAST) 워치힐(Watch Hill R.I.)
메인 — 5다이아몬드 
화이트반인레스토랑( White Barn Inn Restaurant) 케네벙크 
커네티컷 — 5 다이아몬드 
레스토랑앳윈비안 팜  모리스(Morris)

트리플에이 다이아몬드 프로그램의 마이클 페드톤 디렉터는 5 다이아몬드 선정 식당은 “인상적인 성취”라고 밝혔다. “최고라 여겨지기 위해서는 셰프가 최고의 식재료를 통해 혁신적 요기개념과 메뉴에 레이저 포커스된 접근이 필요하다”고 말하고 “식당을 찾는 사람들이 남다른 서비스를 포함해 여러 단계에서 감동한다. 그러나 결코 한때 최고의 식사와 동격으로 여겼던 정식 격식을 의미하지는 않는다”고 밝혔다. 

한편 뉴잉글랜드의 여타 다른 레스토랑 4개의 다이아몬드를 획득한 경우도 있었다. 4 다이아몬드 레스토랑은 “아주 특징적으로 정갈한 식사를 제공하며 상류사회 분위기에서 숙련되게 서브되는 창의적인 서빙을 제공한다” 트리플에이 측은 밝혔다. 

매사추세츠 -4 다이아몬드 Massachusetts - Four Diamonds
• 바 볼러드(Bar Boulud) Boston
• 드웨이브(Deuxave) Boston
• 맘마 마리아(Mamma Maria) Boston
• 메리타지(Meritage) Boston
• 미엘(Miel) Boston
• 무우(Mooo) Boston
• 넘버 9파크( No. 9 Park) Boston
• 스타스(Stars) Chatham
• 80 소로우(80 Thoreau) Concord
• 트웬티에잇애틀란틱(twenty-eight Atlantic) East Harwich
• 더 올드인온더그린(The Old Inn on the Green) New Marlborough

로드아일랜드 4 다이아몬드 Rhode Island - Four Diamonds
• 카라(Cara) Newport
• 더다이닝룸앳캐슬힐(The Dining Room at Castle Hill Inn) Newport
• 더밴더빌트그릴(The Vanderbilt Gril) Newport
•그래시스(Gracie’s) Providence

뉴햄프셔 – 4 다이아몬드 New Hampshire - Four Diamonds
• 베드포드빌리지인레스토랑(Bedford Village Inn Restaurant)  Bedford
• 더다이닝룸엣옴니브레튼암스인(The Dining Room at Omni Bretton Arms Inn)  Bretton Woods
• 더메인다이닝룸앳옴니마운트워싱턴리조트(The Main Dining Room at the Omni Mount Washington Resort) Bretton Woods
• 더매노온골든밴혼다이닝룸(The Manor on Golden Pond-Van Horn Dining Room) Holderness

메인 -4 다이아몬드 Maine - Four Diamonds
• 나탈리(Natalie’s) Camden
• 어스(Earth) Kennebunkport
• 오션레스토랑(Ocean Restaurant) Kennebunkport
• 벡베이그릴(Back Bay Grill) Portland
• 포어스트리트레스토랑(Fore Street Restaurant) Portland
• 휴고스레스토랑(Hugo’s Restaurant) Portland
• 프리미어(Primo) Rockland
• 워커스메인(Walkers Maine) York

버몬트 4 다이아몬드 
• 정션인에섹스(Junction in Essex) Junction
• 레빗힐인다이닝룸(Rabbit Hill Inn Dining Room) Lower Waterford
• 275메인(275 Main) Warren
• 윈댐힐레스토랑(Windham Hill Restaurant) West Townshend
• 더레드루스터(The Red Rooster) Woodstock

커네티컷 – 4 다이아몬드 
• 레베카스(Rebeccas) Greenwich
• 토마스헨켈맨(Thomas Henkelmann) Greenwich
• 온20(ON20) Hartford
• 레스토랑앳스파이서맨션(Restaurant at Spicer Mansion) Mystic
 
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