Korean Barbeque 주방장님 모집합니다 > 구인 보스톤코리아

**근무 지역:** Easton, MA

**근무 형태:** 풀타임

**급여:** 경력에 따라 협의

저희는 수준 높은 한식 메뉴를 함께 만들어 나갈 경험 있는 **한식 BBQ 셰프 / 주방 책임자**를 모집합니다.

불고기, 갈비, 제육볶음 등 **한식 고기 요리와 양념, 육류 손질 및 조리**에 대한 경험이 풍부한 분을 찾고 있습니다. 전통적인 한식의 맛을 잘 이해하면서도, 식당에서 항상 동일한 맛과 품질을 유지할 수 있도록 레시피와 조리 과정을 체계화할 수 있는 분을 우대합니다.

## 주요 업무

* **불고기, LA갈비, 제육볶음, 닭고기 요리 등** 한식 BBQ 메뉴 조리

* 한식 양념장 및 소스 직접 제조

* 육류 손질, 커팅, 소분, 양념 및 보관

* 한식 BBQ 메뉴 및 레시피 개발과 개선

* 반찬 및 기타 한식 메뉴 준비

* 정확한 계량, 분량, 수율 및 조리 방법을 포함한 레시피 표준화

* 주방 프렙 및 조리 시스템 구축

* 음식의 맛, 양, 품질을 일정하게 유지

* 식재료 원가 관리 및 낭비 최소화

* 주방 직원 교육 및 관리

* 식품 위생 및 주방 청결 관리

* 오너와 협력하여 메뉴 개발 및 개선

자격 요건

* **한식 및 Korean BBQ 전문 조리 경력**

* 한식 양념, 소스, 육류 손질 및 조리법에 대한 높은 이해도

* **불고기, 갈비, 제육볶음 등 한식 고기 메뉴 조리 경험**

* 식당 규모에 맞춰 레시피를 대량 조리하고 동일한 맛을 유지할 수 있는 능력

* 바쁜 주방 환경에서 효율적으로 근무할 수 있는 분

* 책임감 있고 청결하며 정리정돈을 중요하게 생각하는 분

* 주방 관리 또는 리더 경험 우대

* 다른 조리 직원들에게 레시피와 조리 방법을 교육할 수 있는 분

한식당 또는 Korean BBQ 식당 경력자를 우대합니다.

한식에 대한 자부심과 열정을 가지고 있으며, 저희와 함께 체계적이고 수준 높은 한식 BBQ 메뉴를 만들어 장기적으로 성장할 분을 찾고 있습니다.

지원 방법